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Emplacement
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Le Thym haut de 20-40 cm, aime les sols drainés à secs, maigres, sablonneux et très ensoleillés. On recommande de rabattre les pieds au printemps.
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Parfum
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L'ensemble de la plante a un puissant parfum aromatique. Les feuilles ont un goût relevé amer, plus ou moins piquant et brûlant selon les variétés.
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Propriétés
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Plante antibactérienne, désinfectante, antalgique, digestive; soulage en outre en cas de toux, de bronchite ou de rhume.
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Conservation
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Se conserve au réfrigérateur et sèche très bien.
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Utilisation
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Le Thym orange est apprécié en infusions, mais il aromatise aussi l'huile aux herbes, les marinades, les sauces et les entremets. Quelques brins de Thym orange remplacent le
morceau d'écorce d'orange inclus dans certains plats, tisanes ou marinades.
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