|
|
Emplacement
|
|
|
Apprécie les sols légers, secs, au soleil.
|
|
|
|
|
|
Parfum
|
|
|
Herbe aromatique relevée à la saveur poivrée.
|
|
|
|
|
|
Propriétés
|
|
|
Plante apéritive, digestive, anti-inflammatoire et antioxydante.
|
|
|
|
|
|
Conservation
|
|
|
Peut être congelée ou séchée: pour cela, on récoltera les tiges avant la floraison.
|
|
|
|
|
|
Utilisation
|
|
|
Haricots (en salade ou en légumes) et autres légumineuses, salades, soupes. Se marie bien avec les champignons, les plats à base d'oeufs et les gratins. Herbe très relevée à
utiliser à petite doses seulement, 5 à 20 minutse avant la fin de la cuisson.
|
