Coriandre
| Emplacement | |
| Cette herbe annuelle pouvant atteindre 1 m de haut aime les sols drainés et riches à mi-ombre et qui a besoin de beaucoup d'humidité. Récolter les feuilles avant la floraison. | |
| Parfum | |
| La coriandre a un arôme frais et relevé et un goût atypique rappelant la menthe et le citron. | |
| Propriétés | |
| Plante apéritive et digestive. | |
| Conservation | |
| Elle peut être congelée, en revanche, elle ne convient pas au séchage. | |
| Utilisation | |
| Dips (guacamole), chutneys et autres sauces, pickles (conserves au vinaigre), soupes, currys, légumes (avocats, pommes de terre, lentilles, carottes), poissons et fruits de mer, riz. |
Floraison
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |