Bourrache


  Emplacement
  Cette plante annuelle aime les sols humides, drainés et légers, à l'abri du vent et au soleil voire à mi-ombre. A tendance envahissante.
   
  Parfum
  Les feuilles rappellent la saveur et le parfum du concombre.
   
  Propriétés
  Utilisée en petite quantité, la bourrache purifie le sang, est expectorante, anti-inflammatoire et diurétique.
   
  Conservation
  Les feuilles fanent vite, mieux vaut les cueillir juste avant l'utilisation. Séchées, elles perdent leur arôme.
   
  Utilisation
  Finement hachée, la bourrache épice salades de pommes de terre et de concombres, Ccrnichons au vinaigre et à la moutarde, fromage frais aux herbes et Ddps au yaourt. A consommer avec modération.

Floraison

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