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Emplacement
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Herbe aromatique annuelle aimant les sols ensoleillés, chauds et abrités. S'accorde Avec le persil, la ciboule de Chine et d'autres herbes méditéranéenne (thym, sauge...)
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Parfum
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Le basilic citron, pouvant atteindre 60 cm de haut, a un goût prononcé de citron.
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Propriétés
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Plante calmante, expectorante, antiseptique et antioxydante qui renforce le système immunitaire. On soulage les piqûres d'insectes en les frottant Avec des feuilles fraîches.
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Conservation
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L'arôme intense du basilic se préserve mieux dans l'huile (pesto, huile au basilic). Le basilic séché a très peu de goût.
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Utilisation
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Du fait de leur goût sucré et de leur délicat arôme citronné, les feuilles fraîches accompoagnent à la perfection les glaces et les desserts. Aromatisez ou garnissez les cocktails
avec des tiges entières.
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